Weißburgunder »Alte Reben«

Die Trauben für diesen Wein stammen aus einer der ältesten Rebanlagen des Betriebs, die auf über 35 Jahre alte Rebstöcke zurückgeht. Die Reben wurzeln tief in einem Bodenmix aus Kalkmergel und Buntsandstein, was dem Wein sowohl Struktur als auch Mineralität verleiht. In der Nase und am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder sofort präsent, mit feiner Reduktion und präzisem Ausdruck. Im Abgang überzeugt er durch Druck und Länge. Der Ausbau erfolgte vollständig in gebrauchten Tonneaux, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Balance verleiht.