Weißburgunder & Chardonnay

trocken

bio

60 % Weissburgunder und 40 % Chardonnay sind die Grundlage für dieses Cuvée. Die Vergärung mit natürlichen Hefen, wie der 70-prozentige Ausbau im großem Holzfass geben dem Wein eine animierende Würze und Eigenständigkeit.

Jahrgang

2024

Rebsorten

Weißburgunder

Chardonnay

Flaschengrößen

0,75 L

1,5 L (Magnum)

Alkoholgehalt

12,5 % vol

Säure

5,1 g/l

Restzucker

3,4 g/l

Boden

Buntsandsteinverwitterung

Löss-Lehm

Kalkmergel

Ertrag

60 hl/ha

Ausbau
Mit natürlichen Hefen vergoren – 70 % im großem Holzfass, 30 % Edelstahl

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